達人Emily的播報台

昨天又是一個風和日麗的好天氣,正好住家附近試賣中的麵包店舉辦親子烘焙營,

因事先就從網路得知這個好康,重點是離我家又近,抱著志在必得的決心報名,

果然很快就收到入選通知~石窯麵包體驗營.

店門口這個有趣的人行立牌,不但特色一目了然,還可以讓人過過當窯烤大廚的癮.

這是麵包店的店名,台中目前有五家連鎖店,

位在漢口路和綏遠路口的這家新店7/22就要正式開幕了

這是擺在桌子上的活動文稿,每人都有一份活動說明

我們才剛進門,發現業者早就在每張桌子上寫了我們的名字,只要按照順序入座就行,好貼心啊!

搭拉~今日主角登場

就是這個充滿懷舊風的紅磚窯

經過連經理的說明,我們才明白何謂窯烤麵包.

有別於市面上其他用烤箱做出來的西點麵包,窯烤出來的麵包,運用遠紅外線的溫度,使得受熱期間縮短,

更能鎖住麵包的水分,吃起來的口感格外鬆軟,而且還更有彈性.

這是製作西點麵包的模型,當場還要考一下機智問答

能夠正確說明中間圓柱的作用者,可獲得小禮物一份,可惜我們沒答對.

接下來要開始揉麵團了,看王小民一副續勢待發的模樣

揉好麵糰後,需要用美工刀在表面劃幾道刻痕,可幫助麵包內部也烤熟

王小民手起刀落,勉強只能畫出幾道小水溝

師父身手俐落地一次打13個

啊~不是啦!是一次鏟一個麵糰進窯裡去烤

因為窯烤的麵包溫度較一般烤箱高,可以節省大約一半的烘烤時間

過了大約15分鐘左右,師父就先打開窯口檢查看看麵包狀況

師父解釋說這種龍眼木燃燒時會有特殊香氣,最適合拿來窯內烤

麵包終於烤好了,師父要大家輪流上前體驗鏟麵包的感覺

王小民當仁不讓,第一個就自動舉手

燒唷~剛出爐的窯烤麵包瞧瞧王小民如何小心翼翼地保持平衡,

換作是粗枝大葉的我上場,很可能發生麵包突然墜機的慘劇

麵包鏟出來後,要先在一旁的木架上納涼

終於逮著試吃機會的王小民,迫不及待地咬上一大口

剛出爐的窯烤麵包果真外脆內軟,彈性十足啊!

這個笑容像謝金燕的媽咪很厲害,一次就達陣!

鏟出來的就是雙胞胎,太強了!膜拜ing!

這是窯烤麵包的價目表,口味還真多樣化呢!

當天我們體驗試做的是"夏威夷果仁"

價錢看來雖不便宜,但卻是頭好壯壯,個頭扎實的手工麵包,

而且標榜無糖無油,不加奶的天然發酵麵包,超養生的呢!

等候麵包出爐的過程中,還有精采的試吃秀登場

這是三種口味的"卵的蛋糕捲",我容易重聽的耳朵又把人家誤會成"軟的"蛋糕捲

心中還os了一下:"蛋糕捲有硬的嗎?"

這就是咕咕嚴選的有機蛋,蛋黃不只顏色深,還特別ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性唷!

這是"卵的"蛋糕捲(唸起來還真抝口)文案說明

一條蛋糕捲的價錢如上,由左自右的口味分別是巧克力,原味和玫瑰口味

玫瑰口味是來自埔里的玫瑰醬做的,吃起來有淡淡玫瑰香氣

這個外表和銅鑼燒差不多的東東,吃起來也很銅鑼燒

內餡是奶油+果醬的組合,很適合當小朋友的點心

對小朋友來說吸睛指數100%的麵包超人

還有走夢幻路線的~愛的小熊

拿來送給心上人當甜蜜拌手禮也很不錯

這邊則是多種口味的歐式麵包

除了這些,我還特地買了中間那排最右邊,口感獨特的"鹹菠羅麵包"

果然和市面上的菠羅麵包大不相同,鹹鹹的菠羅也滿好吃的

當然還少不了裝飾誘人的蛋糕

這是咕咕霍夫的門口,店面看來明亮又乾淨

室外還有雅座區,點塊蛋糕和店內現煮的熱咖啡,又是一個優雅閒適的下午

咕咕霍夫網站: www.gcake.com.tw

7/22(四)即將開幕的漢遠店:台中市漢口路四段220號(阿官火鍋對面)     電話: 2236-9010

ps. 每個月15號是店內的會員折扣日,可以花$300辦張會員卡,就能享有折扣喔!

達人評語: 我覺得咕咕霍夫的行銷很聰明,開幕前就先舉辦這種呷好倒相報的活動,

                先建立出消費者對窯烤麵包的了解,再讓我們陷入無法自拔的美味陷阱,

                一旦嘗試過這種甜頭,以後就會自動自發地前去報到了.