達人Emily的播報台

自從本班在班代鍥而不捨的尋人號召下,終於成功地開了一次[同學會]

不過仍有幾隻音訊全無的漏網之魚,始終是大家心上未竟的疙瘩

神通廣大的班代不知去哪兒探聽到某位同學可能在台南開拉麵店

於是雞婆成性的我,自動請纓前去台南一探究竟

為了這趟尋人的超級任務,順便邀了遠嫁台南的王雯一同前往

班代就是先找到這張蘭州拉麵的修業證書

剛巧又和班上那位失聯的同學同名同姓

我一去就開門見山地自我介紹,並且問老闆還記不記得我們?

老闆卻有些納悶地一臉胡疑,王雯乾脆挑明了問老闆幾歲?

一問之下,年紀和我們差了一大截,根本不可能是同學!

王雯立即賞了我一記衛生眼球!

原來真是找錯了人,電視看太多,超級任務的阿亮可沒那麼好當的!

牆上還有張蘭州中山橋的舊照

不過既來之則吃之,聽聞他們的蘭州拉麵也是台南一絕

縱使尋人不遇,也要好整以暇地品嚐一番

王雯見冰箱內好幾碟小菜,順手就拿了二盤

泡菜和小黃瓜醃得都有入味,頗可口

吃到一半才想起要拍的牛肚

這是菜單,最著名的手工蘭州拉麵$130

其它非手工的機器拉麵,價格則便宜許多

不過難得來此,當然要嚐嚐老闆遠赴蘭州學回來的手藝

店面後方的玻璃窗,可清楚看見老闆正賣力地揉麵,製麵

因為麵條是現點現拉,難免要等候一陣

大約20分鐘後拉麵終於上桌

不似一般重口味的牛肉麵,這碗湯頭清清爽爽,帶筋的牛肉也好幾片,

麵條更不用說,不愧是手工拉出,彈牙有勁,第一口就很驚豔!

王雯點的牛肚麵,雖是機器拉的麵條,跟手工拉麵口感有差

但整體而言仍在水準之上!

雖然這次的尋人任務未能成功,不過有品嚐到美味的蘭州拉麵,也算意外的收穫了!

達人評語:很道地的手工拉麵,非常值得一試!

 
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